安全なもの

1ヶ月って早い。^_^;
気がついたら今月はもうすぐで終わり。

この間、何をしていたかと言うと・・・・・
年末はとても忙しい我が家。
この時期が大掃除などの時期になるのです。
私の大掃除に欠かせないものは重曹と酢、そしてアクリルたわし
これならもし犬たちがなめても安心だし
アレルギーの長男も大丈夫。(^^)v


で、安心と言えば冷凍餃子。（すごいこじつけ(ーー;)
今我が家ではお弁当を作ることがほとんどないので該当する冷凍食品は使ってなかったので
ほっとしました。

ところで私の母は数年前までお肉屋さんで働いていました。
そのお店では母の作った餃子が大人気。
今でも時々孫のために大量に作って差し入れしてくれます。
この餃子。結構おいしいのですが、作り方はとても簡単。
家族みんなで餃子包み。
楽しいですよ。

材料は・・・・
豚挽き肉・・・200グラムくらい
キャベツ・・・中くらいのものなら半分くらい
ニラ・・・・・・１把
しょうが・・・１かけ
にんにく・・・１かけ
餃子の皮
調味料

我が家では一度に１００個くらい必要なのでこれくらいですが
一度に多く作って冷凍しておいても大丈夫ですよ。

作り方
１．キャベツはみじん切りにし
（もちろんフードプロセッサーでもOK（＾−＾）
塩をして２０〜３０分おきしっかりと絞る。
２．ニラ・にんにく・しょうがも小さく切る。
３．ひき肉・キャベツ・ニラを粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
４．３ににんにく、しょうがを入れ混ぜる。
５．塩胡椒少々、オイスターソース大さじ１杯、砂糖大さじ半分で味付けをする。


６．これを皮で包んでいく。

今回初めて百均で餃子包みを買ってみたのですが
餃子包み初体験の長男は手のほうがいいと途中からは普通に包んでいました。

そして我が家の場合にはこれをホットプレートで焼きます。


これを２回焼いて熱々をみんなでつつくんですよ。